Odlučila si da promeniš ishranu i izbaciš gluten, ali iznova i iznova završavaš sa nekim pecivom u rukama i gorkim osećajem griže savesti. Uz to, primećuješ da ti fale informacije, a što više skroluješ internetom sve si više zbunjena.
Baš je tako kako si opisala.
Kako si znala da se tako osećam i imaš li neko rešenje?
Bila sam na tvom mestu pre pet godina.
Bilo mi je preporučeno da izbacim gluten zbog hašimota, ali sam zbog nedovoljnog poznavanja šta sve mogu da jedem, kako da spremam hleb i kako da sebi pomognem da promenim naviku u ishrani – čitavih godinu dana počinjala i odustajala od ovakvog načina ishrane. Tek onda kada sam posložila sve ono što sam naučila i napravila konkretan plan, ishrana bez glutena je postala moje novo normalno.
Zato već godinu dana održavam radionicu za žene koje žele da izbace gluten, kroz koju prenosim sve svoje iskustvo i znanje koje sam stekla tokom prethodnih 5 godina – koliko istražujem bezglutensku ishranu.
O čemu konkretno govoriš na radionici?
Na radionici ću ti preneti sve što znam o ishrani bez glutena.
Neke od zastupljenih tema su:
- čitanje deklaracije
- smernice za obavljanje kupovine
- konkretne smernice za pripremu hleba i drugih testa.
Baš taj hleb mi je bio trn u oku na početku. Obzirom da nisam umela da ga napravim, na kraju sam se potpuno oprostila od hleba na čitavih godinu dana.
Onda sam zasukala rukave, zainatila se i naučila da baratam tvrdoglavim bezglutenskim testom.
A šta ćemo sa tim što zaista nemam motivaciju?
Važan deo radionice posvetila sam vežbama, tehnikama i svojim primerima koje za cilj imaju da te inspirišu da ovu promenu sprovedeš sigurna u sebe. Da se uskladiš sa svojom okolinom i sa onim tvrdoglavim delovima sebe koji radije ne bi menjali ishranu.
Naravno, sve ovo je moguće isključivo ukoliko se ti obavežeš da ćeš biti dosledna, uporna i ukoliko sve ono o čemu budemo govorili sprovedeš u delo.
Kako mi radionica tačno služi?
Ona je tu da ti proširi vidike. Da jasnije sagledaš koji su ti resursi – šta sve možeš da jedeš i gde to da kupiš. Ali i da uvidiš šta je to što te koči na putu promene ishrane i kako da postupiš dalje da bi istrajala u novoj odluci.
Radionica ti gradi stepenice, tvoje je da se uz njih popneš.
Zar ne mogu te informacije da pronađem na internetu?
Da. Deo informacija koje ćeš čuti o glutenu i promeni navika ćeš moći da pronađeš na internetu (uglavnom na engleskom jeziku). Ali će ti biti potrebno dosta vremena da sortiraš i pronađeš tačno one informacije koje će ti koristiti.
Osim toga, na radionicama sa vama delim svoje lične uvide i iskustva koja će vam služiti – bilo da ih direktno primenite, malo modifikujete i prilagodite sebi ili da ne ponovite greške koje sam ja pravila kada sam bila na početku ishrane bez glutena.
Na kraju krajeva, poznato nam je da se kroz iskustva (tuđa ili svoja) najbolje uči.
U prethodnoj godini sam kroz radionice radila sa preko 50 žena, a ovo u nastavku su njihovi utisci o radu sa mnom.
Može li radionica da mi zameni rad sa nutricionistom ili lekarom?
Radionica nikako ne može da zameni rad sa nutricionistom ili lekarom, kao ni rad sa psihoterapeutom.
Ona je u celosti zasnovana na mom ličnom iskustvu. Mentorskog je karaktera i svrha joj je iskustvena podrška i ušteda vremena.
Tehnike i metode koje ću vam kroz radionicu prikazivati i teme koje ćemo obrađivati, rezultat su mog samostalnog instraživanja i edukacija kojima sam intenzivno posvećena prethodne 4 godine. Obuhvataju više oblasti i više pristupa jednoj temi, a to je promena navike u ishrani i upoznavanje sa bezglutenskim namirnicama i jelima.
Kako se tačno odvija radionica?
Radionica se sastoji iz 5 zoom sastanka u trajanju od 2.5 sata. Termini zoom sastanaka su:
19.07.2024. od 18:30h do 21h
20.07.2024. od 18:30h do 21h
23.07.2024. od 18:30h do 21h
26.07.2024. od 18:30h do 21h
27.07.2024. od 18:30h do 21h
Zoom sastanci će biti snimljeni i moći ćeš da ih pogledaš i naknadno u okviru Facebook grupe, formirane samo za učesnice tekuće radionice. Grupa će biti aktivna 3 meseca od početka radionice i tokom tog vremena ćeš moći da se vraćaš videima, ali i da deliš svoja iskustva i pitanja ukoliko ih imaš.
Radionica obuhvata 4 modula:
1. Stanje uma – Kako mi sami utičemo na naše odluke i promenu navike
2. Eko sistem – Kako naša okolina utiče na naše odluke i promenu navike
3. Strategije – Kako da podržimo sebe u procesu izbacivanja glutena
4. Konkretne informacije o namirnicama bez glutena i pripremi jela
Da li je to sve?
Zapravo ne. Uz radionice dobijaš i zbirku recepata koja se sastoji od 85 recepata i predloge za salatu. Sadrži kuvana jela, hlebove, peciva, obroke pogodne za doručak i večeru, nekoliko namaza i kolače. Svi recepti su bez glutena i mleka.
(Osobe koje su već kupile zbirku imaće umanjenje cene radionice za 10 evra).
Takođe, uvek će ti biti dostupno da mi pišeš na mail, ukoliko imaš pitanja.
Kako mogu da se prijavim?
Popuni upitnik u nastavku koji će mi pomoći da procenim da li je ova radionica baš za tebe. Nakon toga ću te ja kontaktirati putem maila i poslaću ti dalja uputstva.
Cena radionice je 11500 dinara ili 99 evra za ljude koji se prijavljuju van granica Srbije.
